トマトを超新鮮のまま保存する方法


夏になると楽しみなのがトマトサンドイッチです。

でも、私の場合は好きが高じて、トマトを買いすぎてしまうことがあります。

幸いにして、SeriousEatsのシェフ、KenjiLopez-Altさんが、この夏の恵みを超新鮮に保存する方法を紹介しています。

SeriousEatsでKenjiさんが説明しているように、トマトの水分のほとんどはヘタから逃げていきます。

ですから、ヘタの部分を下にして平らなところに