田舎嫌いで30歳まで日本酒を飲まなかった東大卒エリートが、酒蔵に革命を起こしている理由


みなさんは、日本酒に対してどんな印象をお持ちでしょうか。

あっさりして飲みやすい、オシャレ、ちょっとおじさんっぽいかも…。

人によってさまざまかもしれませんが、現在は「日本酒ブーム」が到来しているともいわれ、特に若者や若い女性の間で人気が再燃してきています。

その立役者の一人で日本酒新時代の先駆者とも称される、秋田県にある新政酒造代表の佐藤祐輔さんによるロングインタビューが、IBMのWe…