本当の消費期限っていつ?食品に触れるだけで本当の鮮度がわかる食品ラベルが開発がされる(イギリス)


食品に触れるだけで鮮度が分かるラベルが登場 image credit:mimicalab.com  食品には「消費期限」と「賞味期限」がある。

消費期限は、表示の日付以内であれば衛生上心配なく食べられるとされる期限で、賞味期限は比較的劣化が緩やかな食品に表示され、美味しく食べられる期間を意味する。

 いずれも正しい方法での保存や保管が前提だが、この差異が消費者に困惑を生じさせている。

また、まだ食べられる賞味期限切れの食品が多…