柔らかジューシー!トースターで簡単調理、パルメザンチーズ香る「チキン・シュニッツェル」の作り方【ネトメシ】


 シュニッツェルはドイツやヨーロッパ風のカツレツのようなものだ。

違いは油で揚げるのではなく、やや多めの油やバターでフライパンで揚げ焼きする。

 基本的には仔牛だが、豚肉や鶏肉も使用されている。

今回は鶏の胸肉を柔らかくする一工夫を加え、バターや粉チーズで衣を香ばしくさせ、トースターを使って焼き上げる、極上のチキン・シュニッツェルのレシピを作ってみたよ。

 覚えてしまえば超簡単、いつもとは違ったチキ…